En la exposición retrospectiva que el MACBA de Barcelona dedica a Toni Miralda se han recopilado una importante muestra de siete Acciones/Performances/Rituales/Instalaciones/Eventos, en definitiva, una inclasificable muestra que el artista español realiza durante su estancia en USA. La mayoría de ellas tienen relación con la comida, imprescindible para la supervivencia del cuerpo, y al mismo tiempo envuelta de un carácter festivo, colorista y aglutinante de experiencias colectivas; en todas las culturas se celebra el acto de comer. Sin embargo, esta dimensión alegre y participativa está plagada de crítica y llamadas de atención hacia situaciones de especulación inmobiliaria, pérdida de identidad de los países en el contexto poscolonial o grandes hambrunas.

Concretamente, esta Instalación que se ilustra en el vídeo, la ceremonia Gold Taste, hace referencia a una subasta de grano. Se escucha la voz monótona y cansina del subastador mientras se proyectan, sobre un muro de pan, imágenes que relacionan el hambre, el comercio y el poder. Esta obra de 1981 continúa tristemente vigente y con más intensidad que nunca hoy día. Es vergonzoso e insultante ver la pasividad de los gobiernos ante el negocio que se hace sobre un derecho humano básico por parte de las multinacionales alimenticias.